Dezlănțuiți-vă artistul interior: un ghid pentru începători pentru spumarea laptelui și latte art

Cheia pentru a uimitoare latte art constă în obținerea spumei perfecte de lapte. Ar trebui să fie neted, catifelat și să-și mențină forma ca o cremă groasă. Iată cum să obții acea microspumă râvnită:

->Temperature Control:->-> ideal în jur de 35-C (95-F).

1. Tehnica baghetei: Cu espressorul HiBREW (precum H10A), poziționați bagheta de abur puțin deasupra suprafeței laptelui, creând bule mici. Ridicați ușor ulciorul în sus, menținând un unghi ușor pentru a încorpora aer și a crea microspumă.

2. Ascultați cu atenție: Un sunet ascuțit indică faptul că aerul este introdus prea puternic. Reglați ulciorul ușor în jos pentru a reduce zgomotul și pentru a obține o textură mai fină.

3. <25emgin:0px;. style="border:0px solid;margin:0px;padding:0px;font-weight:600;">Testul „Solidus”: Atingeți ușor ulciorul pe blat - laptele perfect spumat își va menține forma fără a se vărsa.

Imaginați-vă consistența cremei groase sau a iaurtului - acesta este ceea ce doriți! Ar trebui să fie neted, vâscos și cremos, nu apos sau excesiv de spumos. Prea multă spumă poate îngreuna turnarea modelelor complicate.

Nu lăsați spuma să devină plată: laptele spumat este cel mai bine utilizat imediat. Nu-l lăsați inactiv prea mult timp, deoarece laptele și spuma se vor separa.

Curățenia este cheia:

după fiecare utilizare, curățați bine bagheta de abur pentru a preveni acumularea de reziduuri de lapte și pentru a asigura performanță optimă.

E timpul să creați!